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한천 5

[7.30] 한천을 이용한 플라스틱 대체재 개발을 위한 한천 겔 특성 탐구

한천을 이용한 플라스틱 대체재를 개발하기 위해 한천 겔을 성형하여 그 특성을 탐구해 보았다. 한천 겔 관찰 및 탐구 결과 10가지는 다음과 같다. 1. 손으로 눌러봤을 때 잠깐 들어갔다 다시 나온다. (탄성) 2. 강한 힘을 주면 쉽게 부서지거나 찢어진다. 3. 반투명한 하얀색이다. 4. 한천가루를 물에 넣어 끓인 후 부은 용기의 모양에 따라 겔이 만들어진다. 5. 빠른 시간에 겔이 만들어진다. (굳는다.) 6. 미끌거리는 표면이 있다. 7. 겔 내에 기포(공기 방울)가 있다. 8. 표면이 촉촉하다. 9. 한천의 원료가 되는 우뭇가사리와 비슷한 바다 냄새를 가지고 있다. 10. 시간이 조금 지나도 표면의 촉촉함이 유지된다. 한천 겔 농도를 3%로 설정한 이유 [자료] 한천의 농도 및 시간 한천은 보통 0..

한천이란?

우무라고도 한다. 이는 우뭇가사리 등을 끓이고, 식혀 만든 끈끈한 물질이다. 우무묵이라고도 하며, 여름에 물에 녹여 식용 또는 공업 재료로도 사용한다. 물에 잘 녹고 투명하며, 말랑말랑한 촉감을 가지고 있다. 열량이 낮고, 탄수화물이 많아 다이어트 식품으로도 많이 사용된다. 음식으로 먹거나, 약 또는 공업용으로 사용한다. 자료 : 위키백과(부분 수정) + 본인 지식

한천 제조 과정

1. 우뭇가사리를 채취한다. 2. 우뭇가사리를 삶는다. 3. 우뭇가사리를 삶아낸 물을 응고 등 가공하면 우무가 된다. 4. 이 우무를 보름 정도 겨울바람에 말린다. (얼렸다 녹이는 과정을 수십 번 반복한다.) 5. 한천이 만들어진다. [ 자료 ] KNN YouTube (부분수정) www.youtube.com/watch?v=du54XZmRE3s 한천의 제조 과정과 한천에 관한 YouTube 동영상 | KNN

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